CONSEILS

Cuisson des cèpes

En faisant revenir les cèpes à la poêle, ils rejettent dans un premier temps leur eau. Ne jeter pas cette eau , laisser poursuivre la cuisson jusqu ' à évaporation. C ' est ainsi que les cèpes seront parfaitement cuits.


Omelette aux truffes

Les truffes sont très parfumées , pour faire une omelette aux truffes il suffit de mettre une truffe dans la boite contenant les oeufs qui serviront à faire l ' omelette , pendant une nuit. La truffe pourra ensuite être utilisée pour une autre préparaton.