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Bonjour à tous.

Après avoir posté la semaine dernière concernant une lépiote élevée sans pouvoir certifier avec votre aide un coulemelle, je pense enfin avoir trouver ce champignon à 200m de chez moi en promenant mon chien dans les champs !






En espérant que les photos soient assez nettes.

Salut, une belle coulemelle, ou lépiote élevée ou macrolepiota procera typique (chinures/zébrures sur le pied, anneau double coulissant ...)
Elles doivent bien faire dans les 25-30 cm ??

J'ai oublié de préciser la taille.

Pied = 25cm chapeau : 23cm
Pied : 18 cm, chapeau : 17cm

Yep comme kriss: coulemelle, les chinures du pied sont caractéristiques.

jmwtyler a écrit :J'ai oublié de préciser la taille.

Pied = 25cm chapeau : 23cm
Pied : 18 cm, chapeau : 17cm

La taille confirme bien macrolepiota procera

bon reste à trouver une bonne recette maintenant !

viewtopic.php?f=32&t=12649&hilit=coulemelle+pan%C3%A9e

Bravo ! en risotto, c'est vraiment excellent !

Simplement pané dans l'assiette. C'était un véritable régal !

Belles Macrolepiota Procera, ou lépiote élevée, ou coulemelle.

Moi, je les récolte le plus souvent à l'état jeune , en baguette de tambour, elles sont bien meilleures au goût.

Surtout à la crème,

Didier a écrit :Belles Macrolepiota Procera, ou lépiote élevée, ou coulemelle.

Moi, je les récolte le plus souvent à l'état jeune , en baguette de tambour, elles sont bien meilleures au goût.

Surtout à la crème,

moi perso j'aime pas trop et jeune je pense qu'il y a quelque foi risque de confusion alors méfiance car pour un débutant la prudence s'impose

je suis du même avis que toi vinc40