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Bonjour à tous,
AYant du mal à trouver des champignons "forestiers" en ce moment, je me rabat sur les souches...plus encline à donner de la moisissures avec moins d'eau!
Des peupliers ont été coupés il y a un peu plus d'un an en face de chez moi, et je scrutais depuis un moment si des pholiotes ne sortaient pas. et ce soir ça y est j'en ai vu
Mais n'en ayant jamais ramassé, je viens vers vous pour valider mon idée (et par la même avoir des idées pour les préparer, mais comme je ne veux pas faire de double sujet)
J'ai prélevé 2 exemplaires et laisser les autres ( je voulais les manger fraiches , tant qu'à faire autant les laisser, surtout que la concurrence est faible )

Habitat : direct sur la souche de peuplier, vient en touffe plus ou moins serrées
Odeur : prononcée à très prononcée
Lame blanche tirant vers le gris sur les sujet agés
Pied fin mais dur assez long, muni d'un anneau brun
Taille du chapeau allant de 2 à 15 cm selon les exemplaires

Les photos ne sont pas top (pas de in situ pour le moment mais il fait nuit!) mais j'ai prélevé le champignon dans son ensemble.







POur tout vous dire, j'ai quand même très peu de doute sur l'identification, d'autant que le risque de confusion est faible ( habitat, saison, odeur ect...)

En tous cas, ça permet de se retourner dans les plaines du Sud ouest durant cet automne bien trop sec
Bonne soirée à tous

Compte tenu des photos et de la description du biotope je ne pense pas prendre beaucoup de risques en répondant que c'en sont...

Cristau

CristaudeHauguernes a écrit :Compte tenu des photos et de la description du biotope je ne pense pas prendre beaucoup de risques en répondant que c'en sont...

Cristau

Et Dalida

aucun doute pour moi

Merci à tous les 3
Si le temps le permet, je prendrais une souche en photo ce soir
Je n'ai pas eu le temps de fouiller toutes les souches, il y a environ 300 peupliesr qui ont été coupés!
je pense que je ne suis pas au bout de mes (bonnes) surprises!

J'en poêlerai quelques un demain soir et vous dirai mon ressenti

perso c'est un de mes préférés, un croquant rare et un parfum bien particulier

D'ailleurs une question conservation.
Si, par le plus grand des hasard, il m'arrive d'en trouver pas mal de jeunes et jolis exemplaires, est ce que la congélation est un mode de conservation qui convient pour ce type de champignons?
Si oui, vaut il mieux cuit ( comme les pdm) ou cru (comme je le fais pour les cepes)?
Si non, d'autres idées?
Sinon je distribuerai (même si par ici, ce n'est pas forcement un champignon "à la mode"!!)

Guit, qui lui tarde l'heure de débauche aujourd'hui

là par contre dsl je passe mon tour je ne conserve jamais les champignons faute de grosses cueillettes lol

...avec un centre de chapeau plus brun clair qu'à la marge, ça le fait bien !
Précuits qques minutes, puis en sac congélo vidé de son air, ils supportent les -18°C sans problèmes !

seb65 a écrit :...avec un centre de chapeau plus brun clair qu'à la marge, ça le fait bien !
Précuits qques minutes, puis en sac congélo vidé de son air, ils supportent les -18°C sans problèmes !

ca roule merci!

Bon j'y suis retourné
D'autres souches étaient porteuses
Je continue sur la partie "récolte" pour éviter le HS ici!

Encore merci pour vos infos!

j ai un bon souvenir d un troncon de peuplier que mon pere avait ramené dans notre jardin il y a trés longtemps !

récupéré aprés ce genre de travaux

il l avait déposé dans le jardin ( je ne peux dire si il avait fait des soins particuliers )

....

ce simple bout de peuplier nous a magnifiquement offert des pholiotes plusieurs fois dans l année pendant bien plus qu une décennie, sans soin aucun ! ( je ne parle PAS de tonnes de champignons hein ! )

c est le genre de souvenir qui me reste et qui me pousse à vous conseiller de tenter l experience.


PS : c etait bieeeeen avant les "kits" commercialisés.

@Mycosetoujours35 : je pense tenter le coup surement ce soir, ça coute rien d'essayer. Il y a quelques tranches de peupliers laissées par les bucherons sur place.
Je vais essayer de "mixer " les vieux exemplaires dessus et d'enfouir un peu le bois dans une zone à l'ombre que j'essaierai de penser à arroser de temps en temps...
si ça marche je vent le concept...
ah on me fait signe dans l'oreillette que ce concept est déjà vendu depuis des centaines d'années tanpis

Blagues à part, je reviendrais vers vous avec l'évolution (si ça marche hihihi)

Un critère qu'il faut noter aussi pour ce champignon : il y a toujours de légères ondulations ou vagues radialement disposées sur le chapeau, en plus des caractères fondamentaux que sont la sporée brun clair et la présence d'un anneau, la poussée sur bois souvent enterré ou sur souche, le chapeau de couleur clair, et encore plus clair en ressuyant.