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Hello,

de sortie dans le canton de Vaud à la recherche de qq chanterelles, je suis tombé sur une marée de champignons violet. Il me semble que ce sont des lactaires améthystes !!?? Quels sont les risques avec ce champignon ? (j'ai lu qu'il stockait les métaux lourd, etc.) Est-ce qu'il est préférable de ramasser les jeunes ou plus vieux? A cuisiner sans le pied ?






J'ai une petit assiette de chanterelles qui vont parfaitement aller avec le roti de porc de ce soir ^^

Je vous remercie par avance.

Pas lactaires, mais laccaires: Laccaria amethystina

Il y a une section cuisine. Ici tu es dans la section Identifications sérieuses.

JeanPierre a écrit :Il y a une section cuisine. Ici tu es dans la section Identifications sérieuses.

Et ça n'est pas très sérieux, pour l'identification, de mettre la photo d'un saladier...
(bon, ce qu'on voit dedans "ressemble à" des laccaires améthystes... Difficile de dire mieux.)

Pro21 a écrit :de sortie dans le canton de Vaud [...] j'ai lu qu'il stockait les métaux lourd, etc.

Connu pour être un bon accumulateur de Césium.
Je ne recommanderais pas de consommer trop de spécimens ramassés dans des région très touchées par le nuage de Tchernobyl. (Pour la France: surtout tout le relief de l'est, de l'Alsace à la Corse, mais pas que).
Le nuage s'était officiellement arrêté aux frontières de la France. Peut-être les douaniers suisses ont-ils été aussi efficaces que les notres?

merci pour les infos, je vais donc éviter de consommer, de plus trop simple à ramasser vu la quantité ^^ Avant de dire je cuisine je voulais au moins avoir une confirmation sur le champi ^^

Oui je n'ai pas d'appareil photos (du moins pas encore) donc je vous l'accorde ce n'est pas très sérieux !

laccaire améthyste à mon humble avis .