NE PAS PLEURER AVEC LES OIGNONS

[velournoir]

A TOUS CEUX QUI NE VEULENT PLUS PLEURER

Quand vous peler vos oignons, couper le coté tige et tirer l'enveloppe vers le bas, mais surtout ne pas couper le coté racines, une fois pelé vous émincez votre oignon en finissant par le coté racines, ainsi vous ne pleurerez plus, car les essences volatiles, s'évaporent au moment ou l'on coupe juste au dessus des racines.

Biz. Caro

[roseca]

Velournoir , merci pour ton astuce , dés la prochaine fois a mettre en application.............

car en effet la première chose que je fais quand je passe au nettoyage d un oignons , c est tout enlever... !!
et misère ..je mouche ... je pleure , et bien sur avec les lunettes , c est le top...GREUUUUUUUU.!!!!!!!!!!!!!!!!

[Pat25]

bonsoir Caro.
merci pour l'astuce

[Fouad]

Merci pour nos aides de cuisine qui pleurent à se déshydrater en épluchant les dix kilos d'oignons deux fois par semaine.
En Alsace ceux d'hiver sont pires que le gaz moutarde!
Je procède exactement comme tu as dit velournoir; par esprit de logique sans doute. Et c'est vrai que je suis beaucoup moins incommodé que les aides.
On fera une note de service demain dans la cuisine

[velournoir]

Pensez aussi que l'oignon doit être utilisé de suite car il devient toxique si vous le gardez haché ne serait ce que jusqu'au lendemain.
Pour les pomme de terre, ne jamais manger celle qui sont devenue vertes, elles sont toxiques, cela arrive souvent avec des PMT nouvelles qui restent à la lumière, elles verdissent en quelques jours.
Biz. Caro

[Pat25]

Pensez aussi que l'oignon doit être utilisé de suite car il devient toxique si vous le gardez haché ne serait ce que jusqu'au lendemain.
Pour les pomme de terre, ne jamais manger celle qui sont devenue vertes, elles sont toxiques, cela arrive souvent avec des PMT nouvelles qui restent à la lumière, elles verdissent en quelques jours.
Biz. Caro

merci pour les conseils, tu es une gentille fille, une égérie bien utile pour le forum.
et j'aime beaucoup quand tu es présente sur le forum

[velournoir]

Entre Pat Haut Doubs et Pat Haute Savoie, merci pour les compliments.
Biz. Caro

[champi84]

merci Caro pour cette astuce
j'avais tout essayé pour ne pas être en larmes mais rien n'y faisait !
je te dis pas la tête quand je faisais une pissaladière !
j'ai testé ta méthode hier soir et c'est bien la première fois que je ne pleure pas en épluchant les oignons !

[velournoir]

merci Caro pour cette astuce
j'avais tout essayé pour ne pas être en larmes mais rien n'y faisait !
je te dis pas la tête quand je faisais une pissaladière !
j'ai testé ta méthode hier soir et c'est bien la première fois que je ne pleure pas en épluchant les oignons !

Heureuse de voir que cela t'a rendu service.
Biz. Caro

[Didier]

Mais, oui, cela marche Caro,
Ma femme et moi, hier soir avions envie d'un gratiné de soupe à l'oignon, alors, j'ai repensé à ton sujet sur l'oignon, pour ne pas pleurer, je voulais savoir, si, c'était vraiment efficace, et bien oui, oui, et oui 100%( épluché, 5 oignons)

Ma femme a adoré, puisque ce n'est pas elle, qui était de corvée.
Et, elle aura appris aussi, le truc, pour la prochaine fois.
Et pour conclure, nous nous sommes régalés. avec notre petit verre de rosé
Merci, encore Caro
Par contre, souvent, j'en épluche de trop, alors, je les remets dans la porte du frigo, ils peuvent restés plusieurs jours, alors, vu ce que tu as écrit, je me demande s'ils sont encore consommables sans risque pour la santé.
Merci, de ta réponse, car je n'étais pas au courant de cette nocivité.On en apprend à tout âge et je me coucherai un peu moins idiot ce soir

[velournoir]

Le saviez-vous ?

Un oignon coupé s’oxyde et devient toxique, aussi, ne conservez pas, y compris au réfrigérateur, un oignon entamé.

[GoustiFruit]

Perso je le savais, d'ailleurs même "frais" les oignons sont toxiques, il faut éviter d'en manger trop, ça provoque entre-autres des anémies.
J'ai lu quelque part qu'en mettre un dans un bocal ouvert près du lit d'un malade pendant la nuit, permet de le guérir (l'oignon absorberait tous les germes pathogènes, raison pour laquelle ils deviennent toxiques).

[Pupuce25]

Merci pour l' astuce
j' essaierai bientôt.
Bonne soirée

[velournoir]

Perso je le savais, d'ailleurs même "frais" les oignons sont toxiques, il faut éviter d'en manger trop, ça provoque entre-autres des anémies.
J'ai lu quelque part qu'en mettre un dans un bocal ouvert près du lit d'un malade pendant la nuit, permet de le guérir (l'oignon absorberait tous les germes pathogènes, raison pour laquelle ils deviennent toxiques).

Effectivement, tu mets un oignon émincé dans un bol ou autre sur la table de nuit, tu peux aussi en faire un cataplasme autour de la gorge, pour une angine, mais bonjour l'odeur, alors si tu as des maux de gorge ou un torticolis, tu prends des feuilles de chou frisé, tu enlèves les grosses nervures, tu les fais blanchir dans un peu de lait et tu fais un cataplasme autour du cou.
Si tu as mal à la tête, tu écrases les nervures de feuilles de chou avec un rouleau à pâtisserie et tu les poses sur ton front, maintenues avec une écharpe, pour une douleur au genou ou au dos, la même chose, à garder toute la nuit.
Biz. Caro,