avez vous les mëmes [Ornithogale des Pyrénées]

[Athos]

Hello ! chez moi c'est de l'asperge sauvages ... et comme je ramasse de la sauvage différente de celles si dans le sud je voulais savoir qui en consomme et comment merci a vous

[Gentiane37]

Ce ne sont pas de vraies asperges, mais des fleurs encore en boutons : ornithogales des Pyrénées. J' en ai trouvé une jolie station tout près de mon oreilleraie et j'ai testé hier, en m'inspirant d'une recette trouvée sur internet. Je mettrai plus tard quelques liens.

[Gentiane37]

Je me suis inspirée de cette recette :
http://www.recettes-online.fr/plat-comp ... -bois.html

[K0RTX]

nous, on en fait des p'tits fagots de 30, qu'on plonge dans l'eau bouillante salée, une petite dizaine de minutes.
p'tite sauce pour accompagner : beurre + crème + ail + citron + sel
et on sert les asperges tièdes
ala vala, une recette simple comme tout

[Athos]