Au détour d'une promenade, j'ai ramassé un aereus.
La tentation à été trop forte il était de toute beauté
Il s'est trouvé que ma petite femme est prévu des artichauts
Sortie du cuiseur et servit encore tièdes avec une petite vinaigrette :
- échalotes
- vinaigre de cidre 3/10
- vinaigre de balsamique 4/10
- huile de noix 3/10
L'idée saugrenu d'un carpaccio de cêpe, en mouillette avec ce plat simple et cette vinaigrette, c'est révélé être une tuerie pour nos papilles.
Textures et saveurs se marient à merveille
Une découverte que je renouvellerai avec plaisir
Désolé pas de photos (j'en suis navré)
