Le mousseron est un champignon de printemps , son nom vient du faite qu' on dit qu' il pousse le 23 Avril date de la saint Georges. En faite il peut pousser de Mars à fin Mai selon le temps et la région où vous vous trouvez.
Ce champignon poussent souvent en rond de sorcière dans les prés et herbage ainsi qu' en lisière de bois, il est assez commun et très réputé pour ses qualités gustatives. Les mousserons peuvent être préparés nature , en omelette ou avec de la viande, le mousseron s'adapte à beaucoup de préparations, il va avec tout et il sèche très bien.


Quelques recettes pour les cuisiner
Tarte aux mousserons
Cotes de la Saint Georges