Lépiote élevée ou Coulemelle

( Lepiota procera ou Macrolepiota procera )

Lépiote élevée ou coulemelle ou lepiota procera ou macrolepiota procera
  
Lépiote élevée ou coulemelle ou lepiota procera ou macrolepiota procera
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Chapeau
10 à 30 cm d'abord sphérique puis ovoïde puis plus ou moins conique pour terminer en forme de parasol mamelonné. Revêtement de couleur brun foncé à plus clair écaillés.
Dessous du chapeau
Lames serrées blanches ou crèmes puis grises devenant rouges sur les arêtes avec l'age.
Pied
Très grand jusqu'à 30 cm, un bulbe à la base, un anneau blanc floconneux dessus, brun dessous, le pied est brun plus ou moins chiné de blanc sous l'anneau.
Chair
Fine et molle dans le chapeau fibreuse dans le pied, blanche ou rosé odeur agréable.
Habitat
On la trouve dans les forêts, prés, champs de Juillet à Octobre.
Champignon comestible
Doit être consommé jeune, le pied est à rejeter. Il faut se méfier des exemplaires de petite taille qui peuvent être des lépiotes mortelles.
Ne pas confondre avec les lépiotes mortelles
Ne pas confondre avec les lépiotes rougissante

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