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Riz aux champignons noirs




Pour 4 personnes
100 g de champignons noirs déhydratés
100 g de crevettes roses décortiquées
2 oignons nouveaux
2 cuil. à soupe de petits pois surgelés
1 cuil. à soupe de soja
1 cuil. à soupe de nuoc-man
5 cuil. à soupe de d'huile d'arachide
1 cuil. à café de curry

Faire tremper les champignons noirs dans un bol d'eau tiède pendant 20 mn, les égoutter et les couper en lanière.
Couper les crevettes en deux dans le sens de la longueur.
Peler et émincer les oignons.
Plonger les petits poids dans de l'eau salée et bouillante pendant 5 mn.
Dans une poêle faire chauffer une cuillère à soupe d'huile, y faire revenir les crevettes 1 mn, les retirer et réserver.
Faire revenir les champignons dans une cuillère d'huile pendant 1 mn puis les réserver.
Faire chauffer le reste d'huile, faire revenir les oignons 2mn, rajouter le curry baisser le feu et mélanger.
Ajoutez les champignons, la sauce soja et le riz, bien mélanger et laisser cuire 3 mn à feu moyen.
Incorporer le nuoc-man, les crevettes et les petits pois, chauffer encore 1mn.
Servir chaud aussitôt.


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