Bolet à pied rouge ? [Boletus Luridiformis / Erythropus]

[K0RTX]

De retour de prospection, j'ai trouvé une parcelle remplie de ces bolets.

Sont-ce bien des bolets à pieds rouges ?
Biotopes : sous résineux, dans de la mousse, pas mal de lumière.
Mais j'en ai vu également 3, un peu plus loin que cette parcelle, en bord de chemin, sous hêtres.

Le chapeau est brun, sec, velouté


pores rouges, pied rouge avec des nuance de jaune et d'orange.



à la coupe, la chair jaune vif (presque fluo) a bleui instantanément. La nuance de bleu est un peu écrasée sur la photo.



Question bonus : ça se mange ?
(si oui, je suis deg', j'ai laissé une bonne 30aine sur place)

[Cesar21]

Bonsoir Kortx, magnifique Boletus Luridiformis (anciennement erythropus),bon comestible bien cuits , chaire ferme et rarement vereuse, qu'ils disent sur le net , j'en ai rarement trouvé d'aussi beaux et jamais mangé non plus, je m'y essaierai à la prochaine occasion, attendre un deuxième avis donc avec recette si possible.......amis du soir , bonsoir César21

[MycoseToujours35]

Bolets à pieds rouge selon moi egalement !

Le dessus du chapeau bien foncé evite la confusion avec le bolet de satan, le dessous est caracteristique avec cet orangé entourant ce rouge vif.

le pied, difficile a distinguer sur une photo, se caracterise par des points rouge ou pour donner une image peu "scientifique" mais bien parlante : le rouge du pied donne l impression d avoir été apporté comme une peinture l aurait été avec un petit pinceau, une brosse a dent, en spray ( mer ... ! je trouve pas le mot francais ).

ATTENTION ! Attends l avis de vrai "pros" et prends mes observations comme un moyen trés personnel ( et donc faillible ) d identification .

PS : A consommer TRES cuit ! Comme les morilles quoi.

[K0RTX]

je pensais bien à erythropus, d'après mes bouquins, mais j'avais un gros doute.
en effet, si c'est erythropus, c'est comestible, mais les cueilleurs les laissent sur place. D'où ma question ...
Ou alors c'est un défaut d'identification qui fait que les mycophages du coin ne s'y intéressent pas.

edit : photo bonus

[benjamin17]

Bonjour avec certitude c'est bien des bolets à pieds rouge c'est le digne succédant du cèpes de Bordeaux quand il en a pas très bon à manger moi personnellement je le préfère aux cèpes qui souvent sont véreux ils sont ferme attention au confusion avec le bolet blafard ou bolet de quelet qui peut ce ressemblé par rapport au temps,ensoleillement,humidité expositions...reste plus qu'à te régaler

[Negdudez]

Pour m'être bien arraché les cheveux à identifier moult bolets l'automne dernier, pour moi aussi c'est un pied rouge, Le bleuissement rapide et intense allié au chapeau foncé et aux tubes rouges, l'aspect bien vermillon du haut du pied... J'en ai mangé hier , ça n'a pas la finesse de gout du cèpe (rien que d'y repenser...) mais c'est très bon tout de même, et amusant à regarder re-jaunir à la cuisson

[Pascal]

une des différences entre les bolets à pieds rouges et les autres est la ponctuation du pied (absence de réseau)

[GoustiFruit]

(...) mais les cueilleurs les laissent sur place. D'où ma question ...

C'est vrai, à chaque fois que j'en vois j'hésite et finalement je ne les prends pas; du coup jamais goûté et si ça tombe c'est une grosse erreur...

PS: pour les experts, est-ce que ce champignon se conserve, séché ou congelé par ex. ?

[Cesar21]

Pareil Cesar

[fabio13]

J'en ai deja trouvé mais jamais osé ramasser pourtant ils sont magnifique quand on les vois.

[K0RTX]

Quelles sont les différences majeures par rapport à un bolet de Satan, un bolet de Le Gal, etc ...
(à part le réseau sur le pied)

[Pascal]

Quelles sont les différences majeures par rapport à un bolet de Satan, un bolet de Le Gal, etc ...
(à part le réseau sur le pied)

voici le bolet satan et http://www.mycodb.fr/fiche.php?genre=Bo ... rce=search

[K0RTX]

merci
pour le Satan OK
pour Le Gal (le goût mouarf !), je trouve que leur dernière photo ressemble fortement aux pieds rouges que j'ai trouvés quand même, si ce n'est que mes pieds rouges ne semblaient pas présenter de réseau ou de maillage.
Ah le doute m'habite !

[Pascal]

merci
pour le Satan OK
pour Le Gal (le goût mouarf !), je trouve que leur dernière photo ressemble fortement aux pieds rouges que j'ai trouvés quand même, si ce n'est que mes pieds rouges ne semblaient pas présenter de réseau ou de maillage.
Ah le doute m'habite !

le bolet rouge est le seul avec B.queletii à avoir une ponctuation du pied (absence de réseau)

http://champignons.moselle.free.fr/cha/ ... opus_4.htm

[K0RTX]

damned, j'aurais dû faire une macro du pied.
Parce qu'en reprenant mes photos de près, je n'ai pas de maillage pas de réseau mais pas non plus de mouchetage