Aucune détermination faite sur ce forum ne permet de garantir la comestibilité des champignons présentés dans cette rubrique. 
Mieux vaut le doute que Satan ! :-pK0RTX a écrit :merci
pour le Satan OK
pour Le Gal (le goût mouarf !), je trouve que leur dernière photo ressemble fortement aux pieds rouges que j'ai trouvés quand même, si ce n'est que mes pieds rouges ne semblaient pas présenter de réseau ou de maillage.
Ah le doute m'habite !
GoustiFruit a écrit :Mieux vaut le doute que Satan ! :-pK0RTX a écrit :Ah le doute m'habite !
ok ok okGoustiFruit a écrit :Sinon, puisqu'on te dit que c'est des pieds-rouge !
merci pour cet avisgebefra a écrit :Bonsoir, pour Marcel bon l'érythropus c'est "La récompense du mycologue"! En effet, il est souvent négligé, sa rougeur créant la confusion avec le Satan.
C'est un délice ferme et savoureux, mais noircissant à la cuisson. Son chapeau pain d'épice velouté le caractérise aussi.
Gérard
si si .visible sur tes photosK0RTX a écrit :damned, j'aurais dû faire une macro du pied.
Parce qu'en reprenant mes photos de près, je n'ai pas de maillage pas de réseau mais pas non plus de mouchetage
Il doit être bien cuit, au moins 1/4 d'heure je crois...K0RTX a écrit :(mais j'ai lu qu'il pouvait être mal digéré par les estomacs sensibles
même avantGoustiFruit a écrit :Il doit être bien cuit, au moins 1/4 d'heure je crois...K0RTX a écrit :(mais j'ai lu qu'il pouvait être mal digéré par les estomacs sensibles
Ah non mais, vraiment il faudrait que j'y goûte cette année, d'autant qu'ici ils sortent souvent quand les autres cèpes commencent à se faire rares...
un des premiers+ 1 pascal le seul de son type à pas posséder de réseau sur le pied mais ponctuation rouge sur fond jaune pale surtout sur le haut du pied et le chapeau est d aspect velouteux et brun foncéPascal a écrit :le bolet rouge est le seul avec une ponctuation du pied (absence de réseau)K0RTX a écrit :merci
pour le Satan OK
pour Le Gal (le goût mouarf !), je trouve que leur dernière photo ressemble fortement aux pieds rouges que j'ai trouvés quand même, si ce n'est que mes pieds rouges ne semblaient pas présenter de réseau ou de maillage.
Ah le doute m'habite !
idem,perso je le trouve acre...Dddudu a écrit :+ 1 pascal le seul de son type à pas posséder de réseau sur le pied mais ponctuation rouge sur fond jaune pale surtout sur le haut du pied et le chapeau est d aspect velouteux et brun foncéPascal a écrit :le bolet rouge est le seul avec une ponctuation du pied (absence de réseau)K0RTX a écrit :merci
pour le Satan OK
pour Le Gal (le goût mouarf !), je trouve que leur dernière photo ressemble fortement aux pieds rouges que j'ai trouvés quand même, si ce n'est que mes pieds rouges ne semblaient pas présenter de réseau ou de maillage.
Ah le doute m'habite !
Je l ai goûter mais je le trouve très fort en goût, je n ai pas aimer.
A mettre au milieu d une poker forestière.
Je prefer le bolet bais sans hésitation.
Avec le bolet de Quelet aussi, non?Dddudu a écrit : + 1 pascal le seul de son type à pas posséder de réseau sur le pied mais ponctuation rouge sur fond jaune pale surtout sur le haut du pied
C'est marrant, ici comme dans les bouquins ou autre, il est question de son gout ou de son parfum (que j'aime assez, perso), mais jamais de sa consistance.Dddudu a écrit : Je l ai goûter mais je le trouve très fort en goût, je n ai pas aimer.
A mettre au milieu d une poker forestière.
Il me semble bien que j'ai essayé d'en faire sécher il y a quelques années (et/ou des bolets blafards) et que le résultat n'était pas très probant. De mémoire, ils étaient durs comme du bois une fois secs. Je n'ai pas vraiment de souvenir du résultat une fois cuisinés; ça n'a pas fini à la poubelle, en tous cas, mais ça ne m'avais pas non plus spécialement donné envie de récidiver. Sinon, j'aurais.GoustiFruit a écrit :pour les experts, est-ce que ce champignon se conserve, séché ou congelé par ex. ?
oui exacteJes a écrit :Avec le bolet de Quelet aussi, non?Dddudu a écrit : + 1 pascal le seul de son type à pas posséder de réseau sur le pied mais ponctuation rouge sur fond jaune pale surtout sur le haut du pied
C'est en tous cas ce qui est indiqué dans le guide de M. Bon.
C'est marrant, ici comme dans les bouquins ou autre, il est question de son gout ou de son parfum (que j'aime assez, perso), mais jamais de sa consistance.Dddudu a écrit : Je l ai goûter mais je le trouve très fort en goût, je n ai pas aimer.
A mettre au milieu d une poker forestière.
C'est pourtant à cause de leur consistance que je préfère aussi les jouer au poker.
Bon, je précise quand-même que j'ai également un peu de mal, à la base, avec la consistance des bolets en général (cèpes compris). Mais celui-ci, c'est le pire!
Il me semble bien que j'ai essayé d'en faire sécher il y a quelques années (et/ou des bolets blafards) et que le résultat n'était pas très probant. De mémoire, ils étaient durs comme du bois une fois secs. Je n'ai pas vraiment de souvenir du résultat une fois cuisinés; ça n'a pas fini à la poubelle, en tous cas, mais ça ne m'avais pas non plus spécialement donné envie de récidiver. Sinon, j'aurais.GoustiFruit a écrit :pour les experts, est-ce que ce champignon se conserve, séché ou congelé par ex. ?
ou alors ,faire un mélange -A.rougissante - A.engainée-russule-Laccaria laccata-Laccaire amethyste-Clitocybe gibbaDddudu a écrit :Je prefers de loin la rougissante en début de saison plutôt que le pied rouge après une histoire de goût et texture.
Mais vrai il est jamais verreux
