Bolet ? Amanite ? [Boletus aestivalis / Amanita rubescens]

[trompette68]

Bonjour,

Je tenais à m'excuser pour la dernière fois, cette fois ci je mets plus de détails :

Le premier champignon il s'agit d'un bolet sans doute. Alors biotope, moyenne montagne 400 m d'altitude sous un bois de châtaigniers et chênes... le sol acide rocailleux, un peu mousseux par endroits.

Images :









Le deuxième c'est une amanite (je ne sais pas laquelle) : biotope, bois de châtaigniers, sol acide, moyenne montagne 450 mètres d'altitude. Je l'ai ramassé entre un arbre et un rocher.

Photos :

[Jatapol]

Bonsoir

Le premier est un effectivement un bolet, la couleur du chapeau brun foncé et le réseau blanc limité au haut du pied m'incitent à penser que c'est le cèpe de Bordeaux (Boletus edulis) pour les photos 1 et 3, et sans doute le cèpe d'été -Boletus aestivalis pour la 4 (chapeau d'un marron plus clair). Les couleurs de la photo 2 me laissent perplexe, avec ce réseau brun sur le pied bien marqué, il faudrait voir si le pores ne sont pas roses et la saveur amère, on serait alors devant un Bolet de fiel ou bolet amer (Tylopilus felleus).

Les photos d'amanites sont plus simples, c'est l'amanite rougissante à vue de nez (Amanita rubescens), pour s'en assurer coupez le bas du pied et il devrait y avoir des tâches ou teintes rouge vineux.

Cdlt

[trompette68]

Re-bonsoir,

Pour le champignon 1, les photos 1, 2 et 3 c'est le même spécimen, peut être que la photo 2 était un peu à contre jour ! Ce qui explique la différence d'aspect !

Pour l'amanite c'est bien ce qui semblait c'est une golmotte, il y en a pas mal en Alsace...

Merci encore

[GEGE]

Un chapeau sec ,un réseau bien marqué brunissant avec l'âge = les 3 premiers B. aestivalis.
La golmotte aux teintes de chapeaux très variable , à laisser aux inities .

[trompette68]

En ce qui concerne l'amanite : J'ai coupé le bas du pied c'est blanc crème tout lisse !

[Jes]

En ce qui concerne l'amanite : J'ai coupé le bas du pied c'est blanc crème tout lisse !

C'est qu'elle n'est pas véreuse. C'est rare.

à la coupe, la chair n'est teintée de rouge qu'au niveau des trous de ver.
Comme il y en a presque toujours à la base du pied, c'est une technique simple et rapide pour vérifier, en cas de doute.
Mais ça ne marche que s'il y a des trous de ver.

Ici, pas la peine de couper; il y a des teintes vineuses partout
(mais ça n'est pas toujours le cas, et quand ça ne l'est pas, il y a des confusions fâcheuses possibles)

[Jatapol]

Le risque principal avec cette amanite est de la confondre avec l'amanite panthère, fortement toxique, mais qui a:
- un bulbe marginé à la base du pied (rebord très net, comme un col roulé)
- la marge du chapeau striée
- des écailles blanc pur

On a ici clairement des écailles grises et effectivement pas mal de teintes rouge vineux dans les coupures du chapeau et du pied, donc aucun doute, c'est bien une amanite rougissante.

La confusion avec l'amanite épaisse a moins d'incidence car celle-ci n'est pas toxique, juste d'un goût un peu désagréable, et on l'identifie facilement à son odeur nette de radis.

[trompette68]

Merci à tous pour vos éclaircissements, bon je préfère la regarder cette magnifique amanite (je la mettrai sur mon composte), même si elle est comestible cuite ! Je me contenterai des cèpes d'été

[trompette68]

Pour information, j'ai trouvé un site qui apprend à différencier l'amanite panthère de la rougissante, c'est bien fait !

http://clicamanites.free.fr/Fiches.cham ... scens.html

[Dddudu]

Pour l amanite je confirme c est bien une rougissante.
Pour le cèpe je pense aussi à aestivalis, je pense pas à deuils car ont voit mal le liserais blanc qui entoure le chapeau.
Pour la rougissante bien se fier au bulbe qui doit être vineux.
En se moment les rougissantes encore en boule sont très peu verreuse mais il vrai plutôt rare, de toute façon le pied se mange pas.

[Pascal]

Pour l amanite je confirme c est bien une rougissante.
Pour le cèpe je pense aussi à aestivalis, je pense pas à deuils car ont voit mal le liserais blanc qui entoure le chapeau.
Pour la rougissante bien se fier au bulbe qui doit être vineux.
En se moment les rougissantes encore en boule sont très peu verreuse mais il vrai plutôt rare, de toute façon le pied se mange pas.

oui pas de doute avec les photos présentées

ps: pourquoi rejete tu le pied...

[Dddudu]

Le vieux m a dit coriace et à rejette le pied de plus souvent verreux.

[Pascal]

Le vieux m a dit coriace et à rejette le pied de plus souvent verreux.

si véreux oui sinon non

[Dddudu]

Ok merci pascal

[Gronico]

Le vieux m a dit coriace et à rejette le pied de plus souvent verreux.

si véreux oui sinon non

Si oui-oui, sinon-non Avec les averses à répétition ici cette année, elles ne sont presque jamais véreuses comme les aestivalis, Ce qui est rarissime.