et le nom actuel pour le plus grand bonheur de tous est ... féminin, Imleria badia!Bolet ? [Bolet bai]
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Fouad
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Re: Bolet ?
Oui tu peux et le nom actuel pour le plus grand bonheur de tous est ... féminin, Imleria badia!
et le nom actuel pour le plus grand bonheur de tous est ... féminin, Imleria badia!
Modifié en dernier par Fouad le 16 août 2015, 21:57, modifié 1 fois.
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Jes
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Re: Bolet ?
Mais si, puisque ça se voit sur la photo (même si c'est très léger)champi84 a écrit :Jes : effectivement ce sont des traces de doigts car je voulais voir s'il bleuissait mais non.
Y-z'en ont pas marre, de nous changer les noms de nos champis?Fouad a écrit :Oui tu peux
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champi84
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Re: Bolet ? [Bolet bai]
merci à tous
j'édite
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totofdubruel
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tacocibie34
Re: Bolet ? [Bolet bai]
totofdubruel a écrit :et tu peux aussi le manger, il est excellent :love:
Bonjour.
Je pense qu'il y a plusieurs variantes suivant ou ils poussent,et les petits bien fermes (parfois avec le pied ventru et un parfum prononcé) ...je confirme sont très bons surtout avec une viande blanche.
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CristaudeHauguernes
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Re: Bolet ? [Bolet bai]
Les qualités gustatives du badius fluctuent considérablement en fonction de son âge, de sa morphologie et des écosystèmes où il pousse. Lorsqu'il présente un pied plus robuste, un chapeau plus épais, à l'état jeune il peut effectivement rappeler le cèpe. Mais souvent il devient flasque à la cuisson et insipide au palais, un vrai tue l'amour pour ceux qui le prennent pour un cèpe véritable. À ce sujet des amis de la famille avaient leur place à badius dans le sud des Landes, ils allaient en cueillir tard en saison dans les couverts de pins mêlés de chênes et châtaigniers autochtones. Ces spécimens étaient particulièrement robustes et fermes pour l'espèce, si bien que la dame était persuadée qu'il s'agissait de "cèpes de Landes"... Cela nous avait valu une belle séance d'explication, notamment par le bleuissement/verdissement des pores à l'état sénescent. Au demeurant, ces exemplaires bien apprêtés par ma mère étaient vraiment excellents, mais c'est loin d'être toujours le cas et je m'abstiens de les cueillir. D'autant plus que le badius est à présent suspect de concentrer nombre de substances dangereuses (pollution atmosphérique et des sols, voire même radioactivité)...
Cristau
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Jes
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Re: Bolet ? [Bolet bai]
En ce qui concerne la radioactivité, j'avais acheté il y a quelques années un fascicule de la CRIIRAD consacré aux champignons et à Tchernobil.CristaudeHauguernes a écrit :le badius est à présent suspect de concentrer nombre de substances dangereuses (pollution atmosphérique et des sols, voire même radioactivité)...
Le bolet bai y figurait effectivement parmi les espèces les plus susceptibles de concentrer de fortes quantités de Césium radioactif...
Pour la France, les secteurs concernés sont principalement situés dans l'est et en altitude, de l'Alsace à la Corse.
La chanterelle en tube et surtout le laqué améthyste figuraient aussi parmi les champignons les plus impactés dans ces secteurs.
Je ne sais pas ce qu'il en est actuellement...
(faut pas oublier que Fukushima est passé par là depuis... C'est plus loin, donc plus dilué, mais moins localisé...)
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SandraBMichel
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Re: Bolet ? [Bolet bai]
Salut,
J'en ceuille souvent, pour moi c'est sans doute un Bolet Bai, avec une odeur de noisette légère ^^.
A éviter dans les zones sensiblement polluées
Bonne soirée
J'en ceuille souvent, pour moi c'est sans doute un Bolet Bai, avec une odeur de noisette légère ^^.
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