Des Cèpes pour moi (belle odeur), mais presque blancs.
Est ce usuel ? J'en vois pas mal ces temps ci.
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Cèpes presque blancs ? [Boletus aestivalis ou edulis]
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john
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Cèpes presque blancs ? [Boletus aestivalis ou edulis]
Bonjour,
Des Cèpes pour moi (belle odeur), mais presque blancs.
Est ce usuel ? J'en vois pas mal ces temps ci.
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Des Cèpes pour moi (belle odeur), mais presque blancs.
Est ce usuel ? J'en vois pas mal ces temps ci.
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kriss
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Re: Cèpes presque blancs ?
Sans doute un cèpe oui, aestivalis ou edulis ? Une petite coupe aurait pu aider 
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Jes
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Re: Cèpes presque blancs ?
Salut
des cèpes d'été, non?
Tous ceux que j'ai vu hier avaient à peu près cette teinte et cet aspect.
des cèpes d'été, non?
Tous ceux que j'ai vu hier avaient à peu près cette teinte et cet aspect.
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Cesar21
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Re: Cèpes presque blancs ?
Pour moi des cèpes d'été , également , une coupe nous donnerais une quasi certitude 
"Il y a plus d'humanité dans l'oeil d'un chien qui remue la queue que dans la queue de Le Pen qui remue son oeil " Desproges
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Grandmarcel
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Re: Cèpes presque blancs ?
Pouvez-vous préciser sur quels critères vous différenciez edulis et estivalis à la coupe.
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kriss
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Re: Cèpes presque blancs ?
Grâce notamment à la ligne lie de vin (plus ou moins épaisse) que l'on retrouve sous la cuticule.
Voir ici
Il peut y avoir exception, mais c'est tout de même souvent le cas pour l'edulis.
Voir ici
Il peut y avoir exception, mais c'est tout de même souvent le cas pour l'edulis.
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Cesar21
- Ecrivain
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Re: Cèpes presque blancs ?
D'où " quasi certitude" 
se la pète le mec qui le savait pas 
Merci Kriss
se la pète le mec qui le savait pas Merci Kriss "Il y a plus d'humanité dans l'oeil d'un chien qui remue la queue que dans la queue de Le Pen qui remue son oeil " Desproges
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Grandmarcel
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Re: Cèpes presque blancs ?
Merci beaucoup.kriss a écrit :Grâce notamment à la ligne lie de vin (plus ou moins épaisse) que l'on retrouve sous la cuticule.
Voir ici
Il peut y avoir exception, mais c'est tout de même souvent le cas pour l'edulis.
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CristaudeHauguernes
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Re: Cèpes presque blancs ?
Ce spécimen me semble difficile à déterminer avec certitude car sa cuticule qui a peut-être souffert de fortes pluies est probablement plus claire que celle de l'espèce-type. Il n'y a pas de liseré blanc vers la marge mais on sait que les edulis n'en ont pas toujours, à contrario la cuticule ne semble pas "farineuse" par temps humide comme c'est souvent le cas pour les aestivalis. Peut-être un cèpe qui a séjourné trop longtemps sous les feuilles et a donc manqué de lumière...
Cristau
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Jes
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Re: Cèpes presque blancs ?
Si l'on se base uniquement sur les photos présentées, je suis d'accord.CristaudeHauguernes a écrit :Ce spécimen me semble difficile à déterminer avec certitude car sa cuticule qui a peut-être souffert de fortes pluies [...]
Mais, sachant que John a indiqué dans sa présentation fréquenter les bois du 91 et du 78, il ne doit pas être bien loin de chez moi, donc plus ou moins même géologie, mêmes essences, même climat, même dates de pousses...
Or les aestivalis que j'ai trouvé hier en fin de journée (fin de pousse, plus de bouchons), et qui se sont pris 40mm de flotte pendant le week-end, ressemblent énormément aux photos présentées.
(Et je n'ai aucun doute sur leur identité, ayant profité du début de pousse au même endroit)
En voici un:
La ressemblance peut être trompeuse, certes, mais je pense que le cèpe de John est quand-même bien un aestivalis
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kriss
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Re: Cèpes presque blancs ?
Oui, ici le sujet a pris quelques mm de flotte, c'est clair
Vu le stipe (tirant sur le brun, réseaux maillé tout du long) je pense moi aussi à un aestivalis mais dans le doute...
Vu le stipe (tirant sur le brun, réseaux maillé tout du long) je pense moi aussi à un aestivalis mais dans le doute...
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CristaudeHauguernes
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kriss
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Re: Cèpes presque blancs ?
Oui ou un eduvalis... Va savoir 
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Pat25
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Re: Cèpes presque blancs ?
Ha bonkriss a écrit :Oui ou un eduvalis... Va savoir
, qui sait un tout nouveau! 
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champipi
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Re: Cèpes presque blancs ?
Bonjour,
Attention j'en ai ramassé un l'autre jour (Juillet) fort semblable a celui-ci ... Belle forme, belle odeur mais un doute m'a amené a goûter du bout de la langue ...
L'amertume m'a poussé à le laisser à d'autres espèces vivantes
Attention j'en ai ramassé un l'autre jour (Juillet) fort semblable a celui-ci ... Belle forme, belle odeur mais un doute m'a amené a goûter du bout de la langue ...
L'amertume m'a poussé à le laisser à d'autres espèces vivantes
Aussitôt coupé, aussitôt cuisiné !