Amanite rougissante ? [Amanita rubescens]

[Cesar21]

Pat,
L'amanite des Césars est à nulle autre pareille et ne peut être confondue
Dixit César

[Pascal]

pour moi personnellement , tout ce qui touche de près ou de loin à la famille des amanites , je ne ramasse pas et aussi les cortinaires ces deux familles,
on des espèces mortels qui vaut mieux éviter , dans les bois , il existe bien des champignons comestibles , cèpe , giroles , pieds de mouton , pour risquer
de s'empoisonner avec un cortinaire des montagne ou une amanite phalloïde , bonne soirée

si les intoxications avec les champignons mortels ne concernaient que les amanites et les cortinaires,
tout irait bien
exemple: nos chers petits rosés ,les magnifiques coulemelles,girolles, etc..
il faut principalement connaitre les vénéneux pour ramasser plusieurs espèces

[Pascal]

Pat,
L'amanite des Césars est à nulle autre pareille et ne peut être confondue
Dixit César

oui et non "mais faut déjà y mettre de la bonne volonté
avec la tue...

[Pat25]

pour moi personnellement , tout ce qui touche de près ou de loin à la famille des amanites , je ne ramasse pas et aussi les cortinaires ces deux familles,
on des espèces mortels qui vaut mieux éviter , dans les bois , il existe bien des champignons comestibles , cèpe , giroles , pieds de mouton , pour risquer
de s'empoisonner avec un cortinaire des montagne ou une aman ite phalloïde , bonne soirée

si les intoxications avec les champignons mortels ne concernaient que les amanites et les cortinaires,
tout irait bien
exemple: nos chers petits rosés ,les magnifiques coulemelles,girolles, etc..
il faut principalement connaitre les vénéneux pour ramasser plusieurs espèces

bonsoir Pascal ,
oui , je te l'accorde , c'est pour cela que je ramasse ce que je connais bien , tout en évitant certaines espèces qui encore maintenant
me sont inconnus , prudence est mère de sureté , ne dit on pas et de plus pour les champignons , bonne soirée .

[GoustiFruit]

Pat,
L'amanite des Césars est à nulle autre pareille et ne peut être confondue
Dixit César

N'en ayant jamais vu "en vrai", j'ai eu un gros doute le jour où j'ai trouvé une amanite Safran; grosse ressemblance quand même !

Ceci dit, une fois qu'on a assimilé les différences, il devient impossible de se tromper sur les rougissantes. Et franchement si j'avais le moindre doute sur un champi, je n'y toucherais pas. Le rosé, l'anneau strié, le bulbe, etc. permettent de l'identifier à coup sûr avec un peu d'habitude.

[JeanPierre]

Sans aucun doute, amanite rougissante. J'ai mangé au moins 500g de champignons identiques à celui-ci il y a deux jours, je serais déjà mort sinon ;-)

Ce n'est peut être pas la meilleure méthode d'identification.
Patience,plus les symptômes sont tardifs,plus c'est sérieux.
Ceci dit c'est bien une rougissante,enfin sur la photo,car pour c'elles que tu as mangées,j'ai un doute

[Jes]

Salut

L'amanite vineuse peut sembler assez déroutante - voire inquiétante - au premier abord, non seulement à cause du risque de confusion avec l'amanite panthère, mais aussi parce que l'allure et les couleurs du chapeau peuvent être extrêmement variables.
Il est pourtant généralement facile de les différencier: la base du pied est presque toujours véreuse, et donc tachée de rouge vineux.
Quand ça n'est pas le cas, mieux vaut s'abstenir si l'on n'est pas sûr.
Quand c'est le cas, c'est dommage de la délaisser: non seulement c'est un très bon comestible (à condition de retirer la cuticule qui peut lui donner un goût désagréable, et de bien la cuire: elle est toxique crue), mais en plus, à certaines périodes, ça peut être parfois le seul champignon comestible que l'on trouve.


Pour la variabilité de la teinte ou de l'aspect, voici deux photos de bébés golmotes. à première vue, il est difficile d'imaginer qu'il puisse s'agir de la même espèce. Et pourtant...:





Edit:
Je suis beaucoup plus circonspect vis-à-vis de l'amanite épaisse: sans teintes vineuses, elle est plus difficile à différencier de la panthère. Et elle est réputée être plutôt médiocre (jamais goûtée, personnellement...)

[Pascal]

Je suis beaucoup plus circonspect vis-à-vis de l'amanite épaisse: sans teintes vineuses, elle est plus difficile à différencier de la panthère. Et elle est réputée être plutôt médiocre (jamais goûtée, personnellement...)

reste l'anneau strié et l'odeur
pour le gout ,pas plus mauvais qu'un autre

[GoustiFruit]

Quand c'est le cas, c'est dommage de la délaisser: non seulement c'est un très bon comestible (à condition de retirer la cuticule qui peut lui donner un goût désagréable, et de bien la cuire: elle est toxique crue), mais en plus, à certaines périodes, ça peut être parfois le seul champignon comestible que l'on trouve.

En ce moment il y en a en quantités dans les bois... hélas il y a aussi un peu de cèpes, du coup je les snobe !

[benjamin17]

Bonjour a tous pour moi c est bien l amanite rougissante qui rougit légèrement a la coupe ou blessure les autres amanite ne rougissent pas et bonne comestible j en mange tous les ans quand elle sont belle et fraiche

[benjamin17]

pour moi personnellement , tout ce qui touche de près ou de loin à la famille des amanites , je ne ramasse pas et aussi les cortinaires ces deux familles,
on des espèces mortels qui vaut mieux éviter , dans les bois , il existe bien des champignons comestibles , cèpe , giroles , pieds de mouton , pour risquer
de s'empoisonner avec un cortinaire des montagne ou une amanite phalloïde , bonne soirée

je suis d accord avec toi pat mais tu peut tres bien de tromper avec le bolet porphyre ou le bolet de fiel en pensent que c est des cepes ou tu peux etre tout aussi malade avec des cepes si il on poussé sur des sol empoissonnés huile de vidange ,engrais ou meme de la vieille ferraille qui as rouillé ici avant cest arrivé as un ami cordialement