Pholiote du peuplier? [Agrocybe aegerita]

[thieum]

Trouvé aujourd'hui pour la première fois depuis bien longtemps (j'étais vraiment gamin la dernière fois)
Du coup j'hésite un (tout petit) peu.
Trouvé à la base et sur le tronc de ...peupliers...
Bonne odeur fongique.




Détail des lames:

Détail de l'anneau:

[seb65]

Comme ça d'emblée, je dirais que ça y ressemble fortement !
Chapeau à centre brun crème s'éclaircissant à la marge qui se craquèle par temps sec. Anneau fugace se teignant du brun des spores...

[morvanjp]

On en avait encore de beaux il y a peu, le 4 novembre, dans le centre de la France.
L'odeur est quand même particulière, vieux tonneau, vin..asse… mais pas désagréable.
Mjp

[gebefra]

Soir tous.Il faut laisser le pied coriace et se délecter du chapeau. C'est croquant, gouteux, délicieux.
Gérard certain

[Pascal]

oui pour moi aussi (pholiote du peuplier)

[thieum]

Merci pour vos réponses . Effectivement l'odeur Fongique/humique a disparu pour laisser place à une odeur de bouchon viné plus conforme à mes souvenirs et aux descriptions concernant ce champi.

[Pascal]

Merci pour vos réponses . Effectivement l'odeur Fongique/humique a disparu pour laisser place à une odeur de bouchon viné plus conforme à mes souvenirs et aux descriptions concernant ce champi.

oui odeur typique de vieille futaille à vin

[thieum]

Soir tous.Il faut laisser le pied coriace et se délecter du chapeau. C'est croquant, gouteux, délicieux.
Gérard certain

Salut,
j'ai gouté hier soir et c'est vrai que c'est excellent le goût comme la texture croquante.
Honnêtement elle n'a rien à envier aux références en la matière, et je la classerai parmi les meilleurs à l'instar du cèpe de la girolle ou de la trompette (bon pas la morille quand même... )

[pholiote13]

assurément pholiote du peuplier

son odeur est vraiment caractéristique, notamment ce côté "vin bouchonné" quand il vieillit. perso je trouve que c'est un excellent champignon, qui se prête aussi très bien à être cuisiné en velouté